Yolaine de la Bigne en 2011 : mission « isolation »

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Chèvre chaud, Pierre Rabhi, parcs et gros travaux : Yolaine de la Bigne, à la tête du magazine de l’environnement NEOPLANETE, partage avec nous sa "bien belle résolution" pour 2011 et évoque "son" Paris responsable.

Yolaine de la Bigne
© Françoise Latour

Résolument optimiste, Yolaine de la Bigne « est végétarienne, achète bio au maximum –“un acte politique"-, se déplace à vélo ou en transports en commun et privilégie les placements éthiques », comme le raconte Psychologies Magazine. Elle vit entre la Bretagne –où est installée sa famille– et Malakoff, où travaille l’équipe de NEOPLANETE, le magazine qu’elle a créé en 2007.

Ma bien belle résolution pour 2011 : « Finir mes travaux d’isolation entrepris il y a déjà trois ans ! Je sais, c’est long, mais on compte vraiment y arriver cette année… »

L’adresse que je recommande : « L’Entrepôt, dans le 14e. J’aime le restaurant sans prétention de ce cinéma avec une verrière et un jardin. On a l’impression d’être à la campagne. S’y organisent de nombreux évènements, conférences de Pierre Rabhi, films… et en plus les serveurs sont adorables ! »

L’Entrepôt : 7/9, rue Francis-de-Pressensé 75014 Paris www.lentrepot.fr

Ce que j’aime à Paris : « Les nombreux espaces verts, petits jardins ou grands parcs, avec le plus souvent un charme fou et des arbres magnifiques. »

Ce que je déteste à Paris : « Les restaurants soient incapables de proposer des plats végétariens. Cela fait 23 ans que je mange du chèvre chaud sur salade, c’est lassant ! On mange admirablement végétarien partout dans le monde, sauf à Paris. Ça commence à évoluer mais très lentement. »

D’autres bonnes résolutions à découvrir sur BienBeau.fr :
- Maud Fontenoy en 2011 : « J’arrête les tomates en hiver »
- Elizabeth Tchoungui en 2011 : « Des fruits et légumes de saison »
- Yves Paccalet en 2011 : « Ne plus accepter les sacs en plastique »
- Martine Camillieri en 2011 : « Cuisson lente et plantes locavores »
- Jean-Jacques Fasquel en 2011 : « Je change pour une banque solidaire »
- Cyril Dion en 2011 : « J’achète des produits frais locaux »
- Julien Lévy en 2011 : « J’arrête les produits bio d’importation »
- Christina Vieira en 2011 : « De la cosméto 100% bio »
- Serge Orru en 2011 : « Du bio, local et de saison »
- Franck Laval en 2011 : « Luttons contre les sacs en plastique ! »

Photo : Françoise Latour.

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